2021·CFA

最近，剛剛放緩的疫情，又突如其來的回轉(zhuǎn)直下，然而餐飲行業(yè)仍然向一個好的趨勢所發(fā)展，今年前七個月在餐飲行業(yè)就有近115起融資發(fā)生著。

七月，又有哪些餐飲品牌入了資本的眼，讓小編帶你去看看！

奶茶供應(yīng)商“宇峰食品”獲數(shù)千萬元A輪融資，

主打高品質(zhì)仙草加工

仙草加工企業(yè)、奶茶原料供應(yīng)商「宇峰食品」于近日完成數(shù)千萬元A輪融資，獨(dú)家投資方為青藍(lán)投資旗下基金。據(jù)創(chuàng)始人兼董事長王宇峰介紹，本輪資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線擴(kuò)張和品牌營銷。據(jù)創(chuàng)始人介紹，該公司目前處理仙草干草年產(chǎn)能超1萬噸，核心產(chǎn)品仙草膠粉等國內(nèi)市場占有率達(dá)35%，被評為國家級“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、國家“高新技術(shù)企業(yè)”。

即飲飲料品牌“無限波譜”獲千萬級Pre-A輪融資

記者獲悉，即飲飲料品牌“無限波譜”于近日獲得千萬級Pre-A輪融資，投資方為險峰長青、真格基金以及某新興產(chǎn)業(yè)基金。無限波譜從氣泡+果汁+咖啡的新品類飲品“咖啡有汽”切入，圍繞即飲飲料搭建產(chǎn)品矩陣，未來將拓展氣泡乳酸菌等多個品類。無限波譜創(chuàng)始人夏宇告訴記者，首發(fā)產(chǎn)品“咖啡有汽”已于近日上線，售價在10元以內(nèi)，將同步打入線上電商和一二線城市便利店、主流商超。

蘑菇街獨(dú)家投資新銳咖啡品牌“千小鶴咖啡”

金額或達(dá)數(shù)百萬元

近日，新銳咖啡品牌“千小鶴咖啡”完成天使輪融資。據(jù)悉，本輪天使輪由蘑菇街(MOGU.US)獨(dú)家投資，融資金額在數(shù)百萬元人民幣。這也是截至目前2021年度唯一一家獲得融資的咖啡新品牌。

泰山啤酒完成新一輪融資，信金資本獨(dú)家投資

7月28日消息，中國本土原漿啤酒品牌泰山啤酒完成新一輪融資，由中信系投資平臺信金資本獨(dú)家戰(zhàn)略加持。本輪融資后，公司計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)張產(chǎn)能、建立新廠，以跟上業(yè)務(wù)快速成長的步伐并實(shí)現(xiàn)區(qū)域擴(kuò)張，同時將提升系統(tǒng)能力，在分倉系統(tǒng)信息化管理、物流最后一公里、門店業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制等領(lǐng)域提升能力、實(shí)現(xiàn)蛻變，為公司“千城萬店”的愿景打下基礎(chǔ)，成為中國原漿啤酒的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

B站進(jìn)軍餐飲業(yè)，

投資“Charlies粉紅漢堡”成第二大股東

主打漢堡的西餐連鎖Charlies粉紅漢堡完成數(shù)千萬人民幣A輪融資，投資方為嗶哩嗶哩bilibili。根據(jù)大眾點(diǎn)評顯示，粉紅漢堡目前在上海擁有7家門店，基本位于市中心核心商圈，曾被評為2019年最佳品質(zhì)西餐廳。

手打檸檬茶品牌LINLEE獲得三七互娛獨(dú)家投資

近日，來自廣東的人氣檸檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）獲得三七互娛獨(dú)家投資。LINLEE相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，融資資金將助力LINLEE走的更穩(wěn)更遠(yuǎn)，將來自廣東的手打檸檬茶在全國范圍內(nèi)推廣，用更加務(wù)實(shí)的姿態(tài)拉開新一輪增長的序幕。三七互娛相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，三七互娛一直在關(guān)注新消費(fèi)領(lǐng)域上的優(yōu)質(zhì)標(biāo)的，希望通過投資的方式布局高成長性茶飲賽道，更好地走近年輕消費(fèi)者，擁抱Z世代。

線下開店，精品咖啡品牌時萃SECRE完成億元融資

7月27日，便捷式精品咖啡品牌“時萃SECRE”已完成近億元新一輪融資，本輪融資由博將資本領(lǐng)投，螞蟻金服旗下基金凡創(chuàng)資本跟投。本輪資金將用于時萃SECRE線下門店的拓展、品牌營銷及線上線下創(chuàng)新產(chǎn)品的持續(xù)研發(fā)等。始創(chuàng)初期，時萃SECRE主攻線上，目前已實(shí)現(xiàn)天貓旗艦店等主流電商平臺、微信訂閱小程序、有贊商城、線下咖啡門店的會員信息與積分打通。有報道稱，時萃SECRE掛耳產(chǎn)品2020年全網(wǎng)國產(chǎn)掛耳咖啡銷量第一名。

膠囊茶語獲數(shù)千萬元天使輪融資，

妝食配方切入女性飲茶市場

FBIF獲悉，創(chuàng)新女性茶品牌“膠囊茶語”已于近日完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪融資由不二資本領(lǐng)投，三角資本跟投。本輪融資將主要用于品牌建設(shè)和渠道拓展等方面。膠囊茶語于2020年年底上線，以“妝食同源”為理念，主要針對18-35歲年輕女性用戶。創(chuàng)始人邸偉曾為小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人，曾有多年茶行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，具有10多年品牌戰(zhàn)略及產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)。團(tuán)隊(duì)其他核心成員均來自億滋、富士康、奧美等公司。

璽農(nóng)科技完成千萬元級 Pre-A 輪融資，

推出無人自助智能燒烤機(jī)器人

近日，璽農(nóng)科技于近日完成千萬元級 Pre-A輪融資，本輪資金將用于擴(kuò)大產(chǎn)能和拓展市場。智能燒烤機(jī)器人集成冰箱、烤箱、清洗、凈化、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、視頻監(jiān)控和系統(tǒng)預(yù)警等功能于一體，可實(shí)現(xiàn)全自動24小時無人自助烤串。用戶可通過現(xiàn)場觸屏授權(quán)登錄微信下單，或者通過小程序搜索附近設(shè)備提前下單。單次烤串時長為6分鐘，最大烤串量達(dá)20串，冰箱可容納烤串200串。

M Stand完成B輪5億融資額，投后估值約40億

7月23日，新銳咖啡連鎖品牌M Stand正式宣布完成B輪融資，由啟承資本、黑蟻資本聯(lián)合領(lǐng)投，高榕資本跟投，老股東CMC資本、挑戰(zhàn)者資本在本輪中繼續(xù)加碼。易凱資本在本次交易中擔(dān)任了首席財(cái)務(wù)顧問，鞍羽消費(fèi)亦參與了財(cái)務(wù)顧問工作。這是咖啡賽道又一個現(xiàn)象級的企業(yè)。投資界獨(dú)家獲悉，這一輪融資金額超5億人民幣，預(yù)估投后估值約40億。

興旺投資完成對新快餐連鎖品牌

味捷集團(tuán)的A輪獨(dú)家投資

近日，興旺投資完成對新快餐連鎖頭部品牌味捷集團(tuán)的A輪獨(dú)家投資。味捷集團(tuán)總部位于杭州，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、自有供應(yīng)鏈、品牌管理、全渠道運(yùn)營于一體的新快餐連鎖龍頭企業(yè)。旗下?lián)碛小芭＜胰恕贝笸肱Ｈ饷?、“粥員外”、“蓋式媽媽”牛油拌飯等明星品牌，總門店數(shù)達(dá)2000家，年收入過10億元人民幣。目前，味捷已經(jīng)具備線上+線下全面的執(zhí)行能力，未來會在新快餐中的面、飯、粥、粉等多個品類中力爭成為頭部品牌，實(shí)現(xiàn)百城萬店。

精釀品牌“軒博啤酒”獲得

近5000萬元Pre-A輪融資，由梅花創(chuàng)投領(lǐng)投

精釀品牌「軒博啤酒」獲得近5000萬元Pre-A輪融資，由梅花創(chuàng)投領(lǐng)投，盤古創(chuàng)富、宇澤資本、光合創(chuàng)投及老股東凱盈資本，深圳碳素跟投，宇澤資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。此前，軒博啤酒曾獲藍(lán)海眾力等機(jī)構(gòu)600萬天使輪融資。軒博啤酒創(chuàng)始人葉進(jìn)博向36氪表示，本輪融資主要用于增加備貨、供應(yīng)鏈升級以及市場推廣。

喜茶入股！精品咖啡Seesaw Coffee

完成過億元A+輪融資

Seesaw7月22日官宣已完成A+輪過億元融資，喜茶入股，老股東弘毅百福跟投。本輪資金將用于全國門店拓展、供應(yīng)鏈建設(shè)和數(shù)字化建設(shè)。中國第一新茶飲品牌聯(lián)姻中國領(lǐng)軍新咖飲品牌，此番強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合基于雙方在各自領(lǐng)域打造中國品牌驕傲的一致愿景和各自積累的強(qiáng)大品牌勢能。目前，Seesaw已完成陣容豪華的高管團(tuán)隊(duì)搭建，團(tuán)隊(duì)既有來自星巴克、麥當(dāng)勞等頂尖餐飲平臺的資深從業(yè)者，也有來自新茶飲、品牌營銷和新零售行業(yè)的90后年輕人才。在優(yōu)勢資源支持、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，Seesaw在接下來將得到更好更快發(fā)展。

9塊9吃飽飯，拼團(tuán)電商平臺

「幫幫搶」獲數(shù)百萬美元A+輪融資

到店餐飲拼團(tuán)電商平臺幫幫搶獲得數(shù)百萬美元A+輪融資，由大灣區(qū)共同家園投資公司領(lǐng)投。此前，幫幫搶母公司「尋找母星」曾獲得愉悅、云九資本的Pre-A輪融資。幫幫搶聯(lián)合創(chuàng)始人汪子俊告訴36氪，本輪融資將會用于團(tuán)隊(duì)擴(kuò)張、市場推廣等。幫幫搶的核心邏輯是為輕快餐商家提供更多獲客機(jī)會，通過聚焦早餐、快餐、奶茶小吃等高頻次、低單價的到店餐飲，將產(chǎn)品單價降到十元內(nèi)，同時以拼多多式的社交裂變積累客戶、促進(jìn)動銷，達(dá)到扶持中小商家線上流量，滿足用戶低價吃飯的需求。

兩輪融資近億元，鮮榨番茄汁生產(chǎn)企業(yè)

「美番了」完成A輪融資

近日，新消費(fèi)企業(yè)「美番了」連續(xù)獲得近億元Pre-A輪和A輪融資。本輪融資由常州雙澤銀盛資本領(lǐng)投，上海跳騰資本跟投。所融資金主要用于番茄NFC（非濃縮還原）果汁新品研發(fā)、生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)建和品牌建設(shè)。美番了執(zhí)行總裁Michael表示，本輪融資后，美番了將繼續(xù)加大研發(fā)投入，瞄準(zhǔn)都市白領(lǐng)、青少年等不同人群，研發(fā)品種更多、口感更好的新產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來持續(xù)的驚喜，同時美番了也在與全球頂級4A公司商討戰(zhàn)略合作，積極樹立美番了旗下各類產(chǎn)品綠色、健康、高端的品牌形象。

“代數(shù)學(xué)家咖啡”榮獲騰訊投資，

注冊資本增至165.21萬人民幣

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近日，騰訊投資了一家總部位于蘇州的咖啡店——“代數(shù)學(xué)家咖啡”，后者成立于2015年，主打精品潮流咖啡，是目前江滬浙地區(qū)新晉的“網(wǎng)紅咖啡品牌”。一直以來，騰訊在餐飲賽道的投資并不多，如今卻在半年之內(nèi)兩次在精品咖啡這樣的小眾賽道下注，著實(shí)耐人尋味。值得一提的是，被精品咖啡吸引的不止騰訊一家。CVSource投中數(shù)據(jù)顯示，自2021年以來，精品咖啡領(lǐng)域融資達(dá)10余起，下場的機(jī)構(gòu)包括紅杉中國、啟明創(chuàng)投、鐘鼎資本、美團(tuán)龍珠資本等。與此同時，字節(jié)跳動、B站等互聯(lián)網(wǎng)巨頭也相繼入局。瑞幸之后，咖啡賽道在2021年卷土重來，精品咖啡正在成為資本瘋搶的又一風(fēng)口。

貴州米粉「貴鳳凰」完成數(shù)千萬A輪融資，

豐厚基金領(lǐng)投

近日，貴州米粉“貴鳳凰”完成數(shù)千萬A輪融資，本輪融資由豐厚基金領(lǐng)投，多位黔籍上市公司負(fù)責(zé)人組成的貴眾合伙人企業(yè)跟投。據(jù)悉，本輪融資主要用于貴鳳凰京津冀連鎖門店擴(kuò)張、長三角、大灣區(qū)形象店建立和管理運(yùn)營系統(tǒng)、供應(yīng)鏈的優(yōu)化。

現(xiàn)制酸奶品牌“Blueglass”完成超兩億元B輪融資

據(jù)36氪獲悉，現(xiàn)制酸奶品牌“Blueglass Yogurt”宣布于近日獲得超兩億元B輪融資，由斯道資本和優(yōu)山資本聯(lián)合領(lǐng)投，老股東愉悅資本、華創(chuàng)資本和凌波資本跟投。本輪融資將用于產(chǎn)品研發(fā)。

五爺拌面再獲A+輪，本輪由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，

致遠(yuǎn)資本持續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問

繼2021年6月五爺拌面宣布完成了“餐飲界最大一筆”A輪融資3億元后，近日五爺拌面又獲得了高瓴創(chuàng)投的A+輪投資。本輪由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，致遠(yuǎn)資本持續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

短短幾個月，五爺拌面得到多個頭部投資機(jī)構(gòu)青睞，可見其品牌實(shí)力雄厚，發(fā)展速度迅猛。五爺拌面的本輪融資金將用于加速強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系、加速自有工廠建設(shè)、迭代信息化智能系統(tǒng)、打造國內(nèi)頂級運(yùn)營團(tuán)隊(duì)及加速布局全國門店網(wǎng)絡(luò)。

「遇見小面」完成超1億元新融資，

估值3個月漲三倍，投后估值約30億元

36氪獲悉，中式快餐品牌「遇見小面」已于近期完成超1億元的新一輪融資，本輪由碧桂園創(chuàng)投領(lǐng)投，老股東喜家德跟投，穆棉資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。遇見小面創(chuàng)始人宋奇告訴36氪，本輪資金將主要用于門店加速開拓、新品研發(fā)、品牌建設(shè)等多個方面。

遇見小面融資進(jìn)展迅速，新一輪距上一輪披露僅過去三個多月時間，此輪融資過后投后估值已漲至約30億元，約為前一輪（約10億元）的三倍。

喜茶新一輪5億美元的融資交割完畢，

資方陣容盛大，刷新中國新茶飲融資估值記錄

7月13日，喜茶交割完畢新一輪5億美元的融資。此前，媒體于6月24日曾報道喜茶即將完成這一輪融資，資方陣容盛大，包括IDG資本、何伯權(quán)、美團(tuán)龍珠資本、紅杉中國、黑蟻資本、騰訊、高瓴、Coatue等。報道還指出，喜茶此輪融資投資方全部為老股東。喜茶的估值在這一輪融資達(dá)到前所未有的600億元，刷新了中國新茶飲的融資估值記錄。

喜茶此輪的融資時間也頗有深意。喜茶的競爭對手奈雪的茶剛于6月30日在香港敲鐘上市。然而“奶茶第一股”奈雪的茶上市當(dāng)天股價破發(fā)13.5%。據(jù)截稿之前，奈雪的茶股價報16.72港元，總市值約286億港元。

高瓴殺入餐飲，聯(lián)手源碼，

投資“潮汕美食”仙味爺爺（廣州）食品科技有限公司

天眼查顯示，7月2日，仙味爺爺（廣州）食品科技有限公司（下稱仙味爺爺）新增兩名股東，分別是上海高瓴辰鈞股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)和嘉興源煥股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)。這兩個主體，正是高瓴創(chuàng)投和源碼資本旗下基金，分別占股約6%和15%。

經(jīng)查，仙味爺爺是一家主打潮汕風(fēng)味的公司，旗下品牌“胖當(dāng)家”主打牛肉醬、菌菇醬等拌飯醬，接下來還將布局潮式鹵味、預(yù)制菜等業(yè)務(wù)。

預(yù)制菜品牌「尋味獅」宣布完成

數(shù)千萬元天使輪融資 源碼資本聯(lián)合領(lǐng)投

預(yù)制菜品牌「尋味獅」宣布完成數(shù)千萬元天使輪融資，由源碼資本和天圖資本聯(lián)合領(lǐng)投完成。本輪融資金額將用于品類擴(kuò)充和渠道推廣，預(yù)期未來一年實(shí)現(xiàn)1億元營業(yè)收入。

創(chuàng)始人&CEO王彪說：“目前進(jìn)入預(yù)制菜的時機(jī)正合適。目前人們的生活習(xí)慣和消費(fèi)心理價位已經(jīng)產(chǎn)生了很大的變化，與早年間的情況相比有很大改觀。”

老北京品牌「永定門電烤串」獲近千萬元天使輪融資

「永定門電烤串」于近期完成近千萬元天使輪融資，由梅花創(chuàng)投和泰FUND（泰合鼎川）共同出資，由滄海資本擔(dān)任獨(dú)家顧問。本輪資金將用于品牌升級和直營店面開設(shè)。

「永定門電烤串」是一家成立于1998年的老北京燒烤品牌，為大眾消費(fèi)者提供電烤爐烤串，核心菜品為鮮肉制作和手工切肉的鋼釬大串。受去年疫情影響，以及因?yàn)?CEO 王煜的加入，品牌重新進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃。

「和府撈面」完成近8億元E輪融資，

年底計(jì)劃達(dá)450家店

36氪獲悉，連鎖餐飲品牌「和府撈面」已完成近8億元E輪融資，本輪由CMC資本領(lǐng)投，新股東眾為資本、老股東騰訊投資、Longfor Capital跟投。本輪融資將主要用于全產(chǎn)業(yè)鏈體系深入布局、新品牌打造、渠道建設(shè)及數(shù)字化能力構(gòu)建。

這是時隔不到一年之后和府撈面完成的又一輪融資。36氪了解到，和府撈面最近兩輪融資額合計(jì)近13億元。此前2020年9月份，36氪曾報道，和府D輪融資4.5億元，由騰訊投資、Longfor Capital領(lǐng)投，華映資本跟投。

過去一年兩次融資背后，和府的門店擴(kuò)張也在提速。36氪了解到，和府2021年新增門店數(shù)較2020年翻番，全國約2天新開一家店，門店總數(shù)預(yù)計(jì)到年底達(dá)到450家。

可頌烘焙“月楓堂”獲千萬美元投資，

今年擬增至100家門店

36氪獲悉，可頌烘焙品牌「月楓堂」今年已獲得來自啟承資本的千萬美元投資，本次融資由弈秋資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。此前月楓堂曾獲得來自風(fēng)物資本的天使輪投資。

「月楓堂」首家門店于2018年6月進(jìn)入上海環(huán)球港，是一家定位于黃油可頌產(chǎn)品的垂直烘焙品牌，目前全國門店約60+家。圍繞可頌單一品類，月楓堂已研發(fā)有100+款產(chǎn)品，在架產(chǎn)品約60+款，全門店月銷達(dá)300萬顆，單店月銷達(dá)120萬。

精釀啤酒品牌“慫人膽”獲六神磊磊個人融資，

今年擬開旗艦店

36氪獲悉，精釀啤酒品牌「慫人膽」近日獲得了來自六神磊磊的個人投資。此前，慫人膽曾在2019年獲得百萬元天使輪融資。

36氪曾對慫人膽有過報道，該品牌2015年成立于杭州，專注于杭州本土精釀啤酒文化與市場開發(fā)。在原先3款生啤的基礎(chǔ)上，慫人膽又增加了3款新品，目前基本款產(chǎn)品為6款，其暢銷款淡色艾爾月產(chǎn)能達(dá)到5-10噸。

創(chuàng)始人古菲向36氪表示，精釀啤酒近兩年市場正逐步趨向規(guī)范化，便攜設(shè)備的普及和從業(yè)人員增多大大優(yōu)化了此前精釀啤酒在供應(yīng)鏈上的成本和時效問題。目前慫人膽產(chǎn)品均由自有實(shí)驗(yàn)室研發(fā)，新增產(chǎn)品也在受市場影響往低度酒方向發(fā)展。

線下，慫人膽計(jì)劃今年在杭州開設(shè)自己的旗艦店，創(chuàng)始人古菲表示，門店不僅會承接產(chǎn)品銷售，更重要的會是創(chuàng)造一個從釀造到品鑒精釀啤酒的體驗(yàn)場所。慫人膽部分產(chǎn)品也已上線淘寶、微店線上渠道，線上也將是慫人膽打造的重點(diǎn)。